Hachis parmentier
Hachis parmentier :
il vous faut :
- 500 grs de pommes de terre
- 150 ml de lait
- 100 grs de beurre
- sel
- 500 grs de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- persil
- sel et poivre
Progression :
Eplucher les pommes de terre puis les faire cuire dans un grand volume d'eau salée pendant 20 minutes.
Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile. Ajouter la viande hachée et le persil. Saler et poivrer. Réserver.
Egoutter les pommes de terre et les écraser à l'aide d'un presse purée. Ajouter le beurre et le lait puis mélanger. Assaisonner à votre convenance.
Dresser le hachis parmentier dans un plat à gratin ou dans des bocaux pour une plus jolie présentation.
Parsemer de chapelure et de copeaux de beurre puis enfourner pendant 15 minutes.
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