Il vous faut :
- 60 cl de lait écrémé
- 1 c à soupe d'extrait de café ou café soluble
- 3 oeufs
- 4 c à soupe d'édulcorant à cuire (Hermésétas)
Progression :
Préchauffer le four à 140°c th5.
Faire frémir le lait puis ajouter le café, l'édulcorant et les oeufs battus. Bien mélanger la préparation.
Verser celle-ci dans des ramequins placés au bain-marie.
Cuire 1/2h à 140°c/150°c th5.
Les crèmes doivent être encore un peu "tremblotantes". Réserver au frais.
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