Pour changer de la traditionnelle quiche lorraine, voici une recette qui tombe à pic avec les beaux jours qui arrivent.
Il vous faut:
- Pâte brisée ( maison , c'est meilleur !!! )
- 3 oeufs
- 200 ml de lait
- 200 ml de crème liquide
- 1 c à soupe d'origan
- Sel et poivre
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 poignée de noisettes concassées
- gruyère râpé
Progression:
Commencer par éplucher et râper les légumes. Réserver.
Etaler la pâte brisée dans le moule à tarte puis ajouter les légumes et les noisettes concassées.
Préparer ensuite l'appareil en mélangeant les oeufs, le lait, la crème, l'origan, le sel et le poivre.
Verser cette préparation sur les légumes et parsemer de gruyère.
Enfourner pendant 40/45 minutes à 180°c th 6.
Les différentes textures de cette quiche se marient à merveille !!!
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