Samoussas :
- feuilles de brick
- boeuf haché (300grs) -
1 oignon
- 1 gousse d'ail
- persil (selon les goûts)
- 2 c à soupe de cumin (selon les goûts)
- 1 c à soupe de coriandre en poudre
- sel, poivre.
Mettre tous les ingrédients dans le mixer.
Cuire dans une poêle chaude pendant 5 minutes. Garnir les feuilles de brick et former les samoussas. Beurrer les samoussas et cuire au four 210°c th7 environ 1/4h jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Nems :
- galettes de riz
- 500 grs de porc
- 2 oignons
- 2 carottes
- 200 grs de crevettes (surgelées)
-100 grs de pousses de soja
- 150 grs de vermicelles de riz
-100 grs de champignons noirs
- 3 oeufs.
Faire tremper les vermicelles de riz et les champignons noirs dans de l'eau tiède pendant 10 minutes.
Mixer tous les ingrédients.
Faire tremper les galettes de riz, une à une, et les rouler au fur et à mesure. Faire frire.
Servir les samoussas et les nems avec de la menthe et de la laitue.
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