Oeuf en "cocotte"
Oeuf en "cocotte" :
Il vous faut :
- Tomates (assez grosses)
- Oeufs (autant que de tomates)
- Sel et poivre
- Parmesan
- Basilic
ou
- Garniture au choix ( ratatouille, pesto, mozza et basilic ...)
Progression :.
Couper le chapeau des tomates. Les vider et réserver l'intérieur.
Pour cette recette, j'ai utilisé l'intérieur de la tomate que j'ai concassé, poivré puis j'y ai rajouté du parmesan et le basilic ciselé.
Déposer les tomates dans un plat allant au four.
Farcir les tomates du mélange précédent jusqu'à la moitié et casser un oeuf dessus. Saler et poivrer.
Cuire 10 à 12 minutes à 180°c th6. Le jaune doit être coulant. Saupoudrer de paprika (facultatif).
Servir aussitôt avec des mouillettes.
C'est exquis !!!
Recette à faire également avec de la betterave, trés bon et trés esthétique !!!
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