les gourmandises de Caro

Pâté de campagne

Il vous faut:

- 200 grs de sauté de porc

- 200 grs de gorge de porc

- 200 grs de foie de porc

- 1 carotte

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 poignée de persil

- 100 ml de porto/cognac

- 2 oeufs

- 2 c à soupe de farine

- 1 c à soupe de sel

- 1/2 c à soupe de poivre

Progression:

Pour ma part, j'opte pour la simplicité...

Mixer tous les ingrédients dans votre robot coupe puis verser le tout dans une terrine graissée.

Mettre au bain-marie dans un four préchauffé et cuire 1h à 150°c th5.

Réserver au frais pendant 24h.

Déguster avec des cornichons et un bon pain de campagne !!!

 


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