les gourmandises de Caro

Palmiers saveurs du Sud

Il vous faut:

- 1 pâte feuilletée

- 1 oignon

- 2 tomates

- 1 poivron rouge

- Basilic (à doser selon les goûts)

- 30 grs de pignons/noix de cajou

- Parmesan (facultatif)

Progression:

Faire revenir l'oignon avec le poivron jusqu'à obtenir une belle coloration.

Ajouter les tomates coupées grossièrement et laisser mijoter 1/4h.

Hors du feu, ajouter le basilic et les pignons.

Mixer le tout.

Etaler la pâte feuilletée et tartinez-la de ce mélange.

Rouler les deux côtés de la pâte afin qu'ils se rejoignent au centre de celle-ci. Réserver au frais 1/2h pour faciliter le découpage.

Trancher la pâte feuilletée d'1/2 cm d'épaisseur et déposer sur du papier cuisson.

Cuire 15/20 minutes (selon les fours) à 200°c th6/7.

NB : pour un apéro imprévu acheter des bocaux de pesto tous prêts!!!

 


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