les gourmandises de Caro

Crème brûlée

Cette crème allie l'onctuosité et croquant. Un vrai régal !!!

Il vous faut :

- 6 jaunes d'oeufs

- 100 grs de sucre

- 1/2 litre de crème liquide

- 2 cuillère à soupe de vanille liquide

- Cassonnade

Progression :

Blanchir les jaunes et le sucre. Ajouter la vanille et la crème. Fouetter jusqu' à ce que le mélange devienne mousseux.

Verser dans des ramequins et cuire pendant 1h à 120°c th4.

Réserver au frais !!!

Saupoudrer de cassonnade et caraméliser au chalumeau.

 

 

 

 

 


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